ル シュ はフランス語でシャンパンの栓を抜く時の音を意味します。
植物に囲まれた、気持ちよく風の抜けるキッチン。
軽快な音楽を聴きながら、
鼻歌を歌いながら、
時にはお酒を飲みながら、
シャンパンを開ける時のようなワクワクした気持ちで料理をつくる。
たくさんの人にとって、料理が楽しいものであってほしい。
そんな想いでキッチンにまつわる愛着の湧く調理道具や器、料理のお話を発信していければと思います。
Le shu では、街の小さいビストロ店で現役シェフを務める私が、お店や自宅のキッチンで実際に使っている道具や、最新のキッチンアイテムなどを紹介しています。
また、ご家庭でも簡単にできるレシピや料理のTipsなども紹介していますので、みなさんの日々の料理の参考になれば嬉しいです。
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Le shu 料理長
※Le shu は実際に私が経営している店舗の名称とは異なります。